락토스는 우유에서 유래된 자연적으로 발생하는 이당류 설탕으로, 탄수화물로 분류되며 일반적으로 제약 및 식품 응용에서 기능성 부형제로 사용됩니다. 그것은 유청 또는 우유 고형물의 추출을 통해 생산되며, 그 후 정제, 결정화, 건조 과정을 거쳐 일관된 성능을 위해 적합한 고순도 분말을 얻습니다. 그 구성은 포도당과 갈락토스 단위로 이루어져 있으며, 기능적 및 영양적 특성을 모두 제공합니다.
물리적으로, 락토스는 흰색에서 미색 결정성 분말로서 물에 잘 용해되고 중성 맛을 갖는다. 그것은 표준 저장 조건 하에서 안정된 화학적 특성을 나타내며, 뛰어난 압축성, 유동성, 그리고 다양한 활성 제약 성분 및 식품 등급 성분과의 호환성을 보여준다. 이러한 특성들은 그것이 직접 압축 및 습식 과립화 공정 모두에 매우 적합하게 만든다.
락토스는 충전제, 결합제, 안정제, 운반체로서의 용도 등 다기능적 특성으로 인해 가치가 있으며, 최종 제품의 일관성, 안정성, 그리고 기호성을 향상시킨다. 주요 적용 분야에는 정제, 캡슐, 분말 제형, 유아 영양 제품, 과자류, 그리고 유제품 기반 기능성 식품이 포함된다. 그 신뢰성, 중립적인 맛 프로파일, 그리고 제형의 다양성은 전 세계 제약 제조업체, 식품 생산업체, 그리고 건강기능식품 개발자들에게 핵심 성분이 되게 한다.
