증류주 건조 사료 곡물(Distillers Dried Grains with Solubles, DDGS)은 고단백, 영양이 풍부한 부제품으로서, 드라이밀 에탄올 생산 과정에서 유래된 것이다. 주로 옥수수와 같은 곡물을 발효시키는 동안 얻어지며, 이 과정에서 전분이 알코올과 이산화탄소로 전환되어 농축된 단백질, 섬유질, 기름, 그리고 필수 미량 영양소를 남긴다. 발효 후, 남은 매시(스틸리지)는 분리되며, 고형분은 건조되고 이후 농축된 용해성분과 혼합되어 최종 DDGS 제품을 형성한다. 이 재료는 일반적으로 연한 갈색에서 황금색을 띠며, 과립상이고 자유롭게 흐르며, 높은 소화 에너지, 낮은 수분 함량, 그리고 운송과 저장 동안의 안정성으로 특징지어진다.
DDGS는 그 밀집된 영양 프로파일로 평가되며, 특히 그 상승된 단백질 수준, 대사 에너지, 아미노산 함량, 그리고 소화 가능한 인이 전통적인 사료 성분에 대한 경제적인 대안이 되게 한다. 그 기능적 특성에는 장 건강 개선, 사료 효율 향상, 그리고 균형 잡힌 사료 조합에 포함될 때 신뢰할 수 있는 영양소 일관성이 포함된다. 주요 적용 분야에는 가금류, 낙농 및 소 사육용 가축 사료, 돼지, 그리고 양식업이 포함되며, 여기서 DDGS는 성장 성과, 체중 증가, 그리고 비용 효율적인 사료 전환을 지원한다. 또한, 이것은 특수 사료 혼합물, 애완동물 사료 조합, 그리고 통합 축산 영양 시스템에서 보충제로 사용된다.
