마켓 움직임
2026년 6월 종료 분기
아나이드 밀크파트 가격 in APAC
- 중국에서 무수유지방 가격 지수는 2026년 2분기에 전분기 대비 하락했으며, 이는 농장 가격 우유 가격 하락에 의해 촉진되었다.
- 무수유지 생산 비용은 2026년 2분기에 2026년 6월의 4.1% PPI 증가로 인해 상승 압력을 받았다.
- 무수유지 FOB 뉴질랜드의 평균 가격은5880/톤.
- 가공식품과 유제품에 대한 강한 수요가 2026년 2분기에 발생하여 무수유지방 사용을 뒷받침하였다.
- 약한 소비자 지출로 인해 2026년 5월 소매 판매가 -0.6% 하락하여 전반적인 무수유지방 수요를 둔화시켰다.
- 중국의 제조업 지수는 2026년 6월에 확장되었고, 산업 생산은 2026년 5월에 4.5% 증가하였다.
- 2026년 2분기 중국에서 전지분유 재고가 증가했으며, 이는 관련 유제품 시장이 과잉 공급되고 있음을 나타낸다.
- 무수유지 수요 전망은 2026년 5월의 낮은 소비자 신뢰지수 89.9에 의해 도전받았다.
2026년 6월에 APAC에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 중국 농장 출하 우유 가격은 2026년 2분기에 하락했으며, 이는 직접적으로 무수유지방 생산 비용을 낮췄다.
- 약한 소비자 수요로 인해 2026년 6월 소비자물가지수(CPI)가 1.0%인 상황이 무수분유지(Anhydrous Milkfat) 제품 판매에 압력을 가했다.
- 2026년 2분기 전지분유 재고 증가가 과잉 공급된 유제품 시장을 나타냈다.
북아메리카 무수유지 가격
- 미국에서 무수유지방 가격 지수는 2026년 2분기에 전분기 대비 상승했으며, 이는 2026년 5월의 4.2% 소비자 물가 상승에 영향을 받았다.
- 무수유지 생산 비용은 2026년 2분기에 증가했으며, 이는 2026년 5월에 생산자 가격이 6.5% 상승한 것에 의해 촉진되었습니다.
- 가공식품에 대한 수요는 2026년 2분기에 급증했으며, 이는 2026년 5월 소매 판매가 6.9% 증가한 것을 뒷받침하였다.
- 2026년 6월 실업률이 4.2%로 낮았고, 91.2의 적당한 소비자 신뢰도가 전체 지출을 지지하였다.
- 산업생산은 2026년 5월에 1.7% 증가하여 식품 제조업체의 안정적인 수요를 나타내고 있다.
- 미국 우유 생산 예측치는 2026년 2분기에 상승했으며, 이는 더 높은 유제품 소의 재고로 인한 공급 증가를 의미한다.
- 무수유지 생산을 위한 에너지 비용은 2026년 2분기에 하락했으며, 이는 천연가스와 원유 가격이 낮아졌기 때문이다.
- 무수유지 재고는 2025년 말에 축적되기 시작했으며, 2026년 2분기에는 버터 생산이 안정적으로 보고되었습니다.
- 미국 유제품 수출, 버터지방 포함, 2026년 5월에 급증하여 성장 연속을 이어갔다.
2026년 6월 북아메리카에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 생산자 가격은 2026년 5월에 6.5% 상승했으며, 무수유지 제조 비용이 증가하였다.
- 견고한 소매 판매, 2026년 5월 6.9% 증가, 무수유지방 함유 제품에 대한 수요 증가를 촉진하였다.
- 2026년 2분기 에너지 비용이 낮아졌으며, 여기에는 천연가스와 원유가 포함되어 있으며, 이는 전체 생산 비용을 완화시켰다.
유럽의 무수유지 가격
- 독일에서 무수유지방 가격은 2026년 2분기에 하락했으며, 2026년 4월 산업생산은 1.20% 감소하였다.
- 무수유지 생산 비용은 2026년 2분기에 상승했으며, 이는 2026년 5월에 생산자 가격이 2.2% 증가한 것에 의해 촉진되었습니다.
- 무수유지에 대한 수요는 2026년 4월 소매 판매가 0.3% 감소함에 따라 역풍을 맞았다.
- 무수유지 가격 전망은 2026년 6월 유럽 전역에서 기록적인 버터 재고량으로 인한 압력을 시사한다.
- 2026년 6월 소비자물가상승률이 2.3%인 가운데, 소비자물가상승률이 상승함에 따라 무수유지방 생산자들의 운영 비용이 증가하였다.
- 강한 EU 우유 공급, 2026년 1월부터 4월까지 독일이 평균 이상 증가를 보여주면서 공급 압력을 강화시켰다.
- 무수유지 생산 비용은 2026년 2분기 농민 마진 축소로 인해 증가하는 투입 비용으로 영향을 받았다.
- 2026년 6월 소비자 신뢰지수는 -14.6포인트로 프리미엄 식품 제품에 대한 재량 지출이 감소했음을 나타냈다.
왜 2026년 6월 유럽에서 무수유지방의 가격이 변했나요?
- 2026년 6월 유럽에서 기록적인 버터 재고량이 무수유지방 가격에 하락 압력을 가하였다.
- 2026년 6월 독일의 수축하는 제조업 지수는 무수유지방에 대한 산업 수요를 감소시켰다.
- 2026년 5월 생산자 물가가 2.2% 상승하여 무수유지방 비용이 증가했으며, 이는 풍부한 공급으로 상쇄되었습니다.
2026년 3월 종료 분기
북아메리카 무수유지 가격
- 미국에서 무수유지방 가격 지수는 2026년 1분기에 분기 대비 상승했으며, 이는 급증하는 원료 비용에 의해 촉진되었다.
- 무수유지 생산 비용 추세는 2026년 3월에 PPI의 4.0% 상승에 힘입어 증가하였다.
- 소매 판매는 2026년 3월에 4.0% 증가했으며, 3.3%의 소비자 물가 지수(CPI) 상승이 국내 소매 버터지방 수요에 영향을 미쳤다.
- 제조업 지수는 확장되었고 산업 생산은 2026년 3월에 0.7% 증가하여 무수유지 수요 전망을 지지하였다.
- 2026년 3월 실업률 4.3%와 소비자 신뢰지수 91.8은 기본 유제품 소비를 유지하였다.
- 2026년 1분기 중동과 동남아시아로의 무수유유지 수출 수요가 크게 강화되었다.
- 확대된 국내 우유 공급에도 불구하고, 2026년 1분기 미국 전역에서 프리미엄 버터지방 재고가 긴축되었다.
- 무수유지 가격 전망은 2026년 1분기 전력 비용이 상승하고 즉석 크림 가격이 급등함에 따라 상승하는 추세를 보였다.
2026년 3월 북아메리카에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 스팟 크림 원료 비용이 2026년 1분기 미국 유제품 시장 전반에 걸쳐 크게 급증하였다.
- 무수유지방에 대한 수출 수요가 상당히 강화되어 2026년 1분기 프리미엄 버터지방 재고를 좁혔다.
- 2026년 3월 PPI의 4.0% 상승은 유제품 가공을 위한 투입 비용 증가를 반영하였다.
아나이드 밀크팩트 가격 in APAC
- 중국에서 무수유지방 가격 지수는 2026년 1분기에 전분기 대비 상승했으며, 이는 국내 공급이 축소된 것에 의해 촉진되었다.
- 소매 판매는 2026년 3월에 1.7%의 부진한 성장률을 기록했으며, 소비자 물가 지수(CPI)는 1.0% 증가하여 소비자의 구매력을 제한하였다.
- 2026년 3월 산업생산은 5.7% 증가했고, 생산자물가지수(PPI)는 0.5% 상승하여 산업 식품 가공 마진을 지지하였다.
- 실업률은 2026년 3월에 5.4%에 도달했고, 소비자 신뢰도는 2026년 2월에 91.6을 기록했다.
- 제조업 지수는 2026년 3월에 확장되었으며, 이는 더 넓은 산업 식품 활동의 회복을 반영합니다.
- 무수유지 수요 전망은 2026년 1월에 휴일로 인한 국내 유제품 소비 증가로 강화되었다.
- 무수유지 생산 비용 추세는 2026년 1월에 국내 원유 공급원 비용이 안정되면서 안정화되었다.
- 오세아니아 유제품 수출 가능성이 축소되었고 미국 유제품 단백질 수입량이 2026년 1월에 급감하였다.
- 무수유지 가격 전망은 2026년 2월에 영아 영양 부문 통합이 강화됨에 따라 계속 상승세를 유지하였다.
2026년 3월에 APAC에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 2026년 2월 국내 우유 생산이 연속적으로 약화되어 필수 원자재의 공급이 감소하였다.
- 2026년 2월, 산업 식품 가공의 고성능 유제품 지방에 대한 수요가 지역 전역에서 강화되었다.
- 원유 우유 원료 비용은 2026년 1월 동안 미국 달러 기준으로 강화되었다.
유럽의 무수유지 가격
- 독일에서 무수유지방 가격 지수는 공급 급증으로 인해 2026년 1분기 분기 대비 하락하였다.
- 2026년 3월의 2.7% CPI 증가와 4.0% 실업률은 소비자 식품 예산을 제한하였다.
- 소매 판매는 2.0% 감소했고 소비자 신뢰도는 -24.7을 기록하여 무수유지방 수요 전망이 약화되었다.
- 무수유지 생산 비용 추세는 2026년 3월 생산자 가격이 0.2% 하락함에 따라 하락하였다.
- 2026년 2월 산업생산은 0.0%에 정체되었으며, 2026년 3월 제조업지수는 축소되었다.
- 무수유지 재고는 2026년 1분기에 크게 축적되었으며, 2026년 2월 동안 원유 공급이 급증했기 때문이다.
- 2026년 1분기 동안 아시아 시장에서 무수유지방에 대한 수출 수요가 강화되어, 적당한 시장 지원을 제공하였다.
- 무수유지 가격 전망은 지역 재고 증가로 인해 2026년 1분기에도 약세를 유지하였다.
2026년 3월 유럽에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 생우유 원료 비용이 2026년 1월에 급락하여 독일의 전체 생산 비용을 크게 낮췄다.
- 풍부한 우유량이 크림 가용성을 높여 2026년 1분기 지역 무수유지방 재고를 증가시켰다.
- 2026년 1분기 국내 수요가 지역 전반에 걸쳐 약화되어 시장 가격에 하방 압력을 가하였다.
2025년 12월 종료 분기
북아메리카의 무수유지 가격
- 미국에서 무수유지방 가격 지수는 2025년 4분기 분기 대비 상승했으며, 이는 생산자 비용 상승에 의해 촉진되었다.
- 무수유지 생산 비용은 2025년 4분기에 증가했으며, 이는 영향을 받았다3.02025년 11월 PPI의 전년 대비 상승률.
- 소비자 신뢰도, 에서89.1 2025년 12월에 악화되어 무수유지 수요에 대한 역풍을 일으켰다.
- 산업 생산이 확대되었다2.02025년 12월 % YoY, 식품 제조에서 무수유지유 수요를 지원합니다.
- 소매 판매가 증가하였다3.32025년 11월 % 전년 대비, 소비자 제품에서 무수유지방 수요를 증가시키다.
- 글로벌 유제품 시장은 2025년 4분기에 풍부한 우유 공급을 경험했으며, 2025년 10월 미국의 우유 생산이 급증하였다.
- 2025년 4분기 국제 수요는 스킴-솔리드 제품에 약화되었으며, 이는 전체 유제품 무역 흐름에 영향을 미쳤다.
- 유제품 및 관련 제품 지수는 2025년 12월에 강세를 보였으며, 이는 더 넓은 유제품 부문 내에서 긍정적인 성과를 나타내고 있습니다.
- 일반 인플레이션, CPI 상승과 함께2.72025년 12월 % 전년 대비, 상승된 원자재 및 에너지 비용.
2025년 12월 북아메리카에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 제작자 투입 비용이 상승하였다3.02025년 11월 % YoY, 무수유지방 생산 비용 증가.
- 소비자 신뢰도는 2025년 12월에 악화되어 프리미엄 무수유지방에 대한 수요를 약화시켰다.
- 산업 생산이 증가하였다2.02025년 12월 % YoY, 무수유지 수요를 지원합니다.
아나이드 밀크팩트 가격 in APAC
- 중국에서 무수유지방 가격 지수는 2025년 4분기 분기 대비 하락했으며, 이는 약한 소비자 수요와 생산자 디플레이션의 영향을 받았다.
- 무수유지 생산 비용은 원유 농장 가격의 지속적인 하락으로 인해 2025년 4분기에 감소하였다.
- 무수유지 수요 전망은 2025년 4분기에 약한 소매 판매, 상승으로 인해 도전받았다0.92025년 12월의 전년 대비 %
- 2025년 4분기 기준 아시아 시장에서 무수유지의 가격이 도달하였다7249 USD/MT.
- 중국의 제조업 지수는 2025년 12월에 확장되었으며, 이는 식품 가공 부문의 성장을 나타냅니다.
- 중국의 유제품 시장은 2025년 4분기 동안 과잉 유즙으로 인해 포화 상태를 유지했으며, 이는 무수유지 공급에 영향을 미쳤다.
- 중국은 2025년 12월에 유럽 연합으로부터의 유제품 수입에 더 높은 관세를 부과하여 무역 흐름에 영향을 미쳤다.
- 저급 도시에서 치즈와 버터의 더 넓은 채택은 2025년 4분기 건조유 수요 증가를 소폭 유지하였다.
2025년 12월에 APAC에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 2025년 12월 소비자물가지수(CPI)는 전년 동기 대비 0.8% 상승하여 소비자 수요가 약하다는 것을 나타냈다.
- 2025년 12월 생산자물가지수(PPI)는 전년 동기 대비 1.9% 하락하여 생산자 디플레이션 압력을 반영하였다.
- 중국의 생우유 농장 출하 가격은 2025년 4분기 동안 하락하여 무수유지(무수유지)의 생산 비용을 낮췄다.
유럽의 무수유지방 가격
- 독일에서 무수유지방 가격 지수는 2025년 4분기 분기 대비 하락했으며, 이는 전 세계 우유 공급이 풍부했기 때문이다.
- 무수유지 생산 비용은 2025년 4분기에 감소했으며, 유럽연합 농장 출하 우유 가격은 2025년 10월과 11월에 하락하였다.
- 무수유지 수요는 2025년 4분기에 역풍을 맞았으며, 2025년 12월 1.8%의 소비자물가지수(CPI)가 소비자의 구매력을 약화시켰다.
- 제조업 지수는 2025년 12월에 축소하는 추세를 보였으며, 이는 무수유지에 대한 산업 수요가 감소했음을 나타낸다.
- 글로벌 우유 공급량은 2025년 4분기에 수요를 초과하여 무수유지(Anhydrous Milkfat) 상품 가격이 급락하는 데 기여하였다.
- 산업생산은 2025년 10월에 전년 동기 대비 0.8% 소폭 증가하여 무수유지 산업 수요를 제한하였다.
- 소매 판매는 2025년 11월에 전년 대비 1.1% 증가하여 무수유지방 소비자 수요에 일부 안정성을 제공하였다.
- 생산자 물가는 2025년 12월에 전년 동기 대비 2.5% 하락하여 무수유지의 약한 가격 결정력을 시사하였다.
- 2025년 12월 유럽에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 글로벌 우유 공급량은 2025년 4분기 수요를 크게 초과하여 무수유지방 가격이 하락하였다.
- 생산자 물가가 2025년 12월에 전년 동기 대비 2.5% 하락했으며, 이는 약한 가격 결정력을 반영한다.
- 2025년 12월 소비자 신뢰지수 -17.5로 낮아져 전반적인 무수유지 수요를 위축시켰다.
2025년 9월 종료 분기
북아메리카 무수유지 가격
- 미국에서 무수유지방 가격 지수는 2025년 3분기에도 분기별로 안정적으로 유지되었으며, 이는 혼합된 시장 신호에 영향을 받았다.
- 생산 비용은 2025년 8월의 전년 동기 대비 2.6% PPI 증가에서 상승했고, 천연 가스 가격이 급등했다.
- 일반 인플레이션, 2025년 9월에 소비자물가지수(CPI)가 전년 대비 3.0%인 것과 함께, 또한 더 높은 운영 비용에 기여하였다.
- 우유 원료 비용은 2025년 3분기에 공급 증가와 낮은 낙농가 사료 비용으로 인해 완화되었다.
- 수요는 2025년 9월 소매 판매가 전년 대비 5.42% 증가했고 실업률이 4.3%였다는 것에 의해 지지되었다.
- 소비자 신뢰도는 2025년 9월에 94.2로 하락하여, 재량 식품 제품 수요가 약화됨을 시사하였다.
- 산업생산은 2025년 9월에 연간 0.1%의 미미한 성장을 보여, 제조 활동이 느리다는 것을 나타냈다.
- 미국의 우유 생산은 2025년 3분기 내내 급증하여 전 세계 및 국내 유제품 재고를 확장시켰다.
2025년 9월 북아메리카에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 2025년 8월 2.6% PPI 증가와 같은 상승하는 생산자 투입 비용이 무수분 유지방 가격에 압력을 가했다.
- 연화된 우유 원료 비용과 2025년 3분기 미국 우유 생산 증가가 하락 압력을 제공하였다.
- 2025년 9월 소매 판매 강세, 전년 동기 대비 5.42% 증가, 수요를 지지하며 가격 하락을 상쇄하였다.
아나이드 밀크팩트 가격 in APAC
- 중국에서 무수유지방 가격 지수는 2025년 3분기에도 전분기 대비 안정적으로 유지되었으며, 이는 혼합된 거시경제 신호에 영향을 받았다.
- 무수유지방의 생산 비용은 2025년 3분기에 농장 가격 우유 가격 하락과 안정된 낙농 사료 비용에 힘입어 감소하였다.
- 무수유지에 대한 수요 전망은 강력한 B2B 수요와 프리미엄 유제품 선호도에 힘입어 계속 강세를 유지하였다.
- 무수유지 가격 전망은 강한 수요와 감소하는 생산 비용 사이의 균형을 이루며 지속적인 안정성을 시사한다.
- 가격 지수는 2025년 9월에 0.1%의 소비자 물가 지수(CPI) 상승과 2.5%의 생산자 물가 지수(PPI) 하락에 영향을 받았다.
- 산업생산은 2025년 9월에 6.5% 증가했으며, 이는 식품 부문에서 무수유지방에 대한 수요가 더 강하다는 것을 나타낸다.
- 소매 판매는 2025년 9월에 4.5% 증가하여 무수유지방 함유 식품 제품에 대한 소비자 지출을 증가시켰다.
- 국내 원유 생산량은 2025년 3분기에 감소했으며, 글로벌 우유 공급량은 2025년 하반기에 증가할 것으로 예상되었다.
2025년 9월에 APAC에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 생산 비용 감소, 농장 가격인 우유 가격 하락을 포함하여, 하락하는 가격 압력을 가하였다.
- 강한 소비자 수요가 2025년 9월 소매 판매 증가율 4.5%와 함께 무수유유지 가격을 지지하였다.
- 2025년 9월 산업생산 강세, 6.5% 상승, 식품 가공 수요 증가를 나타내었다.
유럽의 무수유지방 가격
- 독일에서 무수유유지방 가격 지수는 2025년 3분기에 분기별로 상승했으며, 이는 농장 출하 우유 가격 상승의 영향을 받았다.
- 무수유지 생산 비용은 2025년 3분기에 증가했으며, 이는 2025년 8월과 9월에 유럽연합 농장 출하 우유 가격이 상승함에 따라 촉진되었다.
- 2025년 3분기 식품 가공을 위한 에너지 비용 상승, 9월 PPI 1.7% 감소에도 불구하고, 더 높은 비용에 기여하였다.
- 무수유지에 대한 수요가 2025년 3분기 제빵 및 제과 부문에서 강화되어 자연 지방을 선호하였다.
- 전반적인 무수유지유 수요는 2025년 3분기 제조업 지수 축소로 인해 역풍을 맞았다.
- 2025년 9월 산업생산은 1.0% 감소하여 산업 사용자들의 무수유지방 수요에 부정적인 영향을 미쳤다.
- 소비자물가지수는 2025년 9월에 2.4% 증가하여, 소비자 구매력에 영향을 미치는 일반 인플레이션을 나타냈다.
- 독일의 우유 수집량은 2025년 1월부터 7월까지 감소했으며, 이는 무수유지 생산을 위한 원자재 공급에 영향을 미쳤다.
2025년 9월 유럽에서 무수유지의 가격이 왜 변했나요?
- 2025년 8월과 9월에 상승한 EU 농장 게이트 우유 가격은 무수유지방 생산 비용을 증가시켰다.
- 2025년 3분기 식품 가공을 위한 에너지 비용 상승은 무수유지 제조 비용을 더욱 압박하였다.
- 소비자물가지수는 2025년 9월에 2.4% 증가하여 투입물에 대한 더 넓은 인플레이션 압력을 시사한다.
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방법론
ChemAnalyst는 국내외 시장에 걸쳐 다양한 무수유지 제조업체, 공급업체 및 딜러/유통업체와 수행된 1차 연구 설문조사를 통해 정보를 수집하여 가치 사슬과 수요-공급 시나리오에 대한 통찰력을 얻고 시장 상황을 평가합니다. 회사의 연차 보고서와 신뢰할 수 있는 유료 데이터베이스를 포함한 내부 데이터베이스를 포함한 포괄적인 검색과 같은 2차 출처를 철저히 연구하여 정보를 검증합니다. 수집된 모든 정보는 분석, 평가되어 연대순으로 제시되어 관련 시장에 대한 의미 있고 명확한 그림을 묘사합니다.
우리의 전담 산업 전문가 팀은 글로벌 무수유지 시장의 다양한 측면을 포괄적으로 모니터링하고 분석합니다. 팀은 다양한 산업 부문, 전략적 관점을 분석하며 산업의 장기적인 성과에 대한 분석을 제공합니다. 이는 우리 고객들이 미래 투자를 효율적으로 계획하고, 위험을 완화하며, 비용 역학을 이해하고, 시장 변동성 속에서 균형을 맞추는 데 도움을 줄 것입니다.
전 세계 공급망에 대한 COVID-19 팬데믹의 영향과 수요 패턴의 변화, 그리고 전 세계 소비자들의 구매 행동 변화에 대한 비판적 검토.
여러 산업 전반에 걸친 여러 진행 중인 개발 프로젝트들이 추적되고 있으며, 개발 단계에 있는 주요 프로젝트들의 세부 사항이 이어지는데, 이는 글로벌 무수유지 시장에 긍정적 또는 부정적 영향을 미칠 수 있다.
가격 책정은 국내외 제조업체, 거래업체, 수입업체 및 고객과의 월별 및 연간의 철저한 1차 인터뷰를 통해 포착됩니다.
마지막으로, 무수유지의 지역별 시장이 분석되고 지역별 수요 패턴이 추적된다.
제품 정보
무수유지 (AMF)는 고도로 정제된 유제품 성분으로 구성되어 있다최소 99.8% 순도 우유 지방신선한 크림 또는 버터의 농축을 통해 얻어진다. 농축 유제품 지방의 범주에 속하며, 원심력을 이용하여 살균된 크림에서 지방을 분리한 후 진공 건조하여 수분을 0.1% 이하로 낮춘다. 이 물과 비지방 고형분의 완전한 제거는 AMF에 뛰어난 저장 안정성을 부여하며, 미생물 활동에 저항성을 갖게 하여 다양한 기후 조건에서도 사용 가능하게 한다.
AMF는 그 가치로 인해 높이 평가받는다.풍부한 버터 맛매끄러운 질감과 녹았을 때 황금빛 외관을 갖추고 있다. 표준화된 녹는 프로파일, 높은 연기점, 산화 안정성으로 인해 직접 식품 사용과 산업 가공 모두에 적합하다. 수분이 없는 특성으로 인해 AMF는 박테리아 성장을 지원하지 않으며, 오래 지속되는 신선도를 보장한다. 또한 다른 지방과 효과적으로 혼합되어 구강감, 맛 방출, 그리고 완성품에서 바람직한 질감을 향상시킨다. 이러한 특성들은 제조업체가 다양한 용도에서 일관된 성능을 달성할 수 있게 한다.
AMF는 널리 활용되고 있다.제과점, 제과, 유제품 재조합, 아이스크림, 영유아용 조제분유, 그리고 요리 부문그것은 중요한 역할을 수행한다초콜릿 생산, 전통 과자, 그리고 재조합 유제품, 통제된 지방 구조, 우수한 맛, 그리고 열 안정성이 필수적인 곳. 그 긴 유통 기한, 운송의 용이성, 그리고 기능적 다재다능성은 무수유지방을 글로벌 식품 제조에서 선호되는 지방원으로 만든다.
